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2024
5/24
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
篠峯 純米吟醸(千代酒造:奈良)
雄山錦、北雫
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、篠峯の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚:
甘味★★☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★★☆☆☆
甘味はほんのりと
酸味は軽快で爽やかに
舌にプチプチな刺激
飲み込んだ後の余韻:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ガスっぽい苦味
ややビターな余韻
余韻は浅い
で、結局どうなのよ?
甘酸っぱい炭酸飲料
口当たりはさらりと軽やか
口に含むとほんのり甘味とシャープな酸味がふわり
甘酸っぱい
なんだろうオレンジ風味か…?
飲み込んだ後は苦酸がじわり
前半でも多少苦味は感じるけど、甘酸っぱさが勝つ
軽快ではあるけど生酒なぽっちゃり感も少しあるかな特定名称 純米吟醸
原料米 雄山錦、北雫
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
篠峯 (奈良 / 千代酒造)
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