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2024
5/25
棚田米 さん
満足度 4.0
今日は家の近くの酒屋で買った静岡の酒です。
萩錦 「別撰」直詰め あらばしり 生原酒
家族3人で醸す小さな酒蔵の貴重な一本をいただきます。
品の良いバナナな上立香。
口に含むとフレッシュなガス感と共に苦味が追いかける辛口酒。
主張しすぎないけれどもちゃんと旨みもありつつ、飲みごたえがあります。
強めの苦味はアテと合わせると口の中で上手くバランスします。
翌日はガスが抜け、酸味と甘みも増して主張が強くなりました。
翌日は甘口と言って良いかも。
使用米：静岡県産令和誉富士
精米歩合：60%
使用酵母：静岡酵母New-5
日本酒度：+7
酸度：1.3
原料米 令和誉富士
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
萩錦 （静岡 / 萩錦酒造）
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