義侠とKTとあいちのおこめ 火入れ 純米吟醸
先日の敷嶋とKTとあいちのおこめに続いて農家KTさんとのコラボ酒。
夢吟香特有なのかふくよかな穀物香のような味わいがある。その中に乳酸のような淡い爽やかさとスッキリとした呑み越しが上手く全体をまとめている。義侠のイメージはミントのようなキレのある爽やかさだが、サッパリというようりはなめらかな爽やかさでスルスルと呑み続けてしまいそうになる。
独特だけどクセになりそうな美味しさ。
このコラボシリーズは敷島より義侠のが好きだな。
開栓3日目ははよりまろやかになって呑みすい。