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2024
6/4
すぎちゃんの冒険 さん
満足度 3.7
「救出物語」
石川・白藤酒造(+鈴木酒造+高橋庄作酒造+御祖酒造)・輪島物語[Rescued]・純米酒・五百万石・精米歩合60%・15度
▼一度限りの限定「Rescued」ラベル。能登半島地震で蔵機能を失った白藤酒造のタンクから、[磐城寿]鈴木酒造と[会津娘]高橋庄作酒造が発酵過程の醪を「救出」、被害の少なかった[遊穂]御祖酒造が醸しを引き継ぎ、やっと5月に白藤酒造からの蔵出しまでこぎつけたという。もはやドラマ化できそうな感動の物語
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▽静かな上立ち香。ちょっと個性的な香りの粒も少し混じってる
▽口に含むと素朴な甘味、ほどよい酸味、柔らかなお米の香り。後半も膨らみすぎず飾らずthinにて、すっきりキレてその後をさっとカバーする苦味
▽ごく自然にとても普段着かつ伝統的かつ穏やかに美味。いかにも平和な日々を感じさせる味わいにも、やはり物語に思いを馳せるにつけ心が痛む特定名称 純米
原料米 五百万石
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
輪島物語 （石川 / 白藤酒造店）
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Comment 2 -
バボビ 2024年6月6日 12:47:17「救出物語」いい話ですね。酒蔵を含めた被災地の復興を祈ります。実は私もクラウドファンディングで能登の酒蔵共同醸造支援プロジェクトを応援購入をしました。届くのが楽しみです。
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すぎちゃんの冒険 2024年6月6日 18:47:46
十分な管理がされない環境だったはずなのに普通に出来上がっているのがすごいです。そんな過程を思わせないとても穏やかな味わいだけに逆に心に沁みます。
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