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2024
6/6
アツシ さん
満足度 4.0
仙介 山廃純米無濾過生原酒
al.17％ 精米70％
原料米 20％麹米山田錦 80％掛米五百万石
爽やかなお酒を頂いていた仙介、
開栓したては、山廃純米らしくどっしりした味わい。
硬さと苦み？渋みが強くてあまり杯が進まず、でした。
酸がキツイ感じです。
1週間後あたりに再度頂くと、やや角が取れた感があり、
柔らかみ甘みが出ていて強い酸味が和らぎ、
いいバランスになりました。
ゆっくりと変化を楽しみたいお酒です。
が、4合瓶なのでそれほど残らず、、、
もう少し変化を期待しています。特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
仙介 （兵庫 / 泉酒造）
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