Kenji Iwasakiさん(2024年6月7日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

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みむろ杉 (みむろすぎ) 日本酒 奈良 今西酒造

「みむろ杉」のレビュー(Kenji Iwasakiさん)

奈良県 / 今西酒造 / みむろ杉

12345 4.30

レビュー数:1955

  • 2024

    6/7

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度 12345

    三諸杉 純米酒(今西酒造:奈良)
    米不明
    精米歩合70
    アルコール度数15
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、三諸杉の純米酒なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :★★☆☆☆華
    味 :淡★★★☆☆濃
    甘辛:甘★★☆☆☆辛
    軽重:軽★★☆☆☆重
    中間・甘口

    口に含んだときの感覚:
    甘味★★☆☆☆
    旨味★★★☆☆
    酸味★★★☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    濃醇な甘旨
    酸味は乳酸系

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    余韻は浅い
    若干酸味が長くいるかな

    で、結局どうなのよ?
    乳酸ジュース
    口当たりはまろやかとさらりの間くらいかな
    口に含むと濃醇な甘旨がじわり
    次いで乳酸系な酸味が絡んでくる
    飲み込んだ後はわりと早めにいなくなる
    若干酸味が長めにいる印象
    濃いめだけどそこまで粘性が強くないからくどくない
    酸味のおかげですっきり感もあるような
    旨いな

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    みむろ杉のレビュー by_Kenji Iwasaki

    みむろ杉 (奈良 / 今西酒造)

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