悪食釣り師さん(2024年6月15日)の日本酒「山三」レビュー

山三 純米大吟醸 うすにごり 山恵錦 精米歩合45%

先日頂いたお酒の２本目。

今回も蔵の人には美味しいお酒を造ってもらいたいので、忖度なしで素直に感じたことを書きます。

開栓すると、いきなりシュパッ。
吹き出しはしなかったものの元気いっぱいです。

一口目の味わいは、旨甘酸辛ピチの順で今風のバランスのよい美味しいテイスト。

前回の印象から刺身とは合わないと想定して、本日のアテはゴーヤチャンプル。
アテを食べつつ飲み続けると味の変化は少ないのですが、だんだんお酒を飲んでいるというよりもジュースを飲んでいる感覚になって、チビチビがゴクゴクになりかけました。

甘さが控えめなので食中酒としても美味しく頂けましたが、ハイレベルな純米大吟醸ですし、本来２本共お酒単体で楽しむべきですよね。
TPOを考えないレポですみません。