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2024
6/16
酔楽 さん
満足度 4.2
昨夜の地酒は、滋賀の「萩乃露 / 雨垂れ石を穿つ」でした。
雨垂れでも長年の繰り返しによって石おも穴を空けてしまう。
こつこつと努力を重ねれば成功につながるということで、このお酒はその努力の賜物ということでしょうか。
うすにごりのこのお酒は、円やかな甘味で始まりますが、ラストは酸味と辛味とで余韻を楽しめます。
山田錦独特の豊潤な旨味が折重なり複雑な味わいを醸しています。
甘酒か辛酒か・・・
個人的には余韻を尊重して辛酒としておきましょう。特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
雨垂れ石を穿つ （滋賀 / 福井弥平商店）
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