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2024
6/17
fuji さん
満足度 4.0
菱湖（りょうこ）純米吟醸 無濾過生(特約店限定)
原料米：出羽燦々 精米歩合：60％ アル度数：16
酵母：非公開 酒度：-1.7 酸度：1.9
製造：2024.01 ネット購入 1,870円(720ml)
1. 吟醸香： B (A.明快な主張 B.そこそこ有り C.特徴弱い)
リンゴの皮と言うより果肉の甘い香り。やや白米の香りも。フルーティー感はある。
2. 酒質
酸と甘みがかなり特徴付けている。
3. 総評
いわゆる新潟の淡麗辛口とは全く違う。しっとり甘い、酸もしっかり主張。半年前に濾過有り県産米の菱湖を飲んだがこれほど甘くなかった。あの花邑 (酒度-6.7)より甘い気がする。無濾過の熟成で糖化が進んだのだろう。
4. また買うか：C（A.買う B.買うかも C.買わない）
特定名称 純米吟醸
原料米 出羽燦々
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
菱湖 （新潟 / 峰乃白梅酒造）
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