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2024
6/18
スーパーポジティブ鼠 さん
満足度 4.5
🗻★4.7
【NAGANOが好きな○の】
届いた2本のスペックが嬉しかったな。
コレってSAKETIMEユーザーを信頼してくれてるってことやん?
自信のあるやつを託された責任はやっぱりあると思うんで、真面目にレビューします。
個人的には40%以下のお酒の評価方法は変えてます。
磨いて香りが出てるとか精米歩合の割に味がしっかりしてるとか。
単純な味評価なら★4.4ぐらいやけど
コレが35%の純米大吟醸ならしっかりとお米感が残ってて素直に凄いと思う。
体感55%ぐらい。
八重原産ってのも加点要素。
35%まで磨いて16度の無濾過原酒に設計した杜氏の栗原由貴さんて何者!?
調べてみたら女性やなかったけど是非とも会ってみたい才能。
フルーティーさは少なめやけど好印象なお米由来の香り。
冷えててもフレッシュで輪郭のはっきりした甘酸を感じるし、何よりも中盤から終盤にかけてのお米とちょっぴり苦味の余韻が素晴らしい。
16度やけど呑み疲れないキレの良さで食中酒としても万能です。
常温になると広がる甘旨。
熱燗にしても全然へこたれへん。
むしろ甘さが際立ってますな。
うんまい!山三 (長野 / 山三酒造)