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2024
6/20
fuji さん
満足度 4.0
越路乃紅梅 純米吟醸
原料米：八反錦２号（地元産） 精米歩合：55％ アル度数：15
酵母：非公開 酒度：+3 酸度：1.5
製造：2024.03 ネット購入 1,815円(720ml)
1. 吟醸香： B (A.明快な主張 B.そこそこ有り C.特徴弱い)
香りは「越路乃紅梅しぼりたて生原酒」より若干弱く米特有のふくよかさは減っている。ややスイカのようなフルーティーさがある。
2. 酒質
酒度+3の割りにしっかり甘みがあり、しっとりしている。ただ酸が明確にあるので淡麗辛口系にも感じる。酒質に重さはない。
3. 総評
越路乃紅梅はこれで３種目。①五百万石のしぼりたて生原酒無濾過 ②五百万石の濾過有り、そして③八反錦の濾過有り長期低温発酵。①②ととても似ているが、酒米の違いからか、香りはやや変わっている。同じ酵母だと思うが相変わらずきれいな酸が酒質を特徴付けている。十分、魅力のある美味しい酒だと思う。
4. また買うか：B（A.買う B.買うかも C.買わない）
特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦２号
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
越路乃紅梅 （新潟 / 頚城酒造）
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