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2024
6/20
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.2
米百俵 朱夏の酒(栃倉酒造：新潟)
越淡麗
精米歩合50
アルコール度数18
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、米百俵 朱夏の酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと甘味旨味
酸味穏やかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少し甘味旨味がいて引いたあとに微かに苦味が
キレよくすっきり
で、結局どうなのよ？
すっきり飲みごたえ
口当たりはまろやか
アルコールの刺激からくる甘さが舌先から付け根に向けて通り抜けていく
それが引くとほんのわずかに苦味がくる
キレよくすっきりした後口
飲みごたえもある特定名称 吟醸
原料米 越淡麗
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
米百俵 （新潟 / 栃倉酒造）
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