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2024
6/22
Kenji Iwasaki さん
満足度 3.5
睡龍 熟成酒(久保本家酒造：奈良)
山田錦
精米歩合65
アルコール度数14
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、睡龍の熟成酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★★★辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり旨味
酸味は爽やかに
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
少しだけ苦味がくるかな
すっきりキレる
で、結局どうなのよ？
スカッ
口当たりはさらりと
爽やか系な酸味でスカッとするような
ウイスキーの水割りのような
たしかに熟成酒特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 古酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2
睡龍 （奈良 / 久保本家酒造）
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