wajoryoshuさん(2024年6月23日)の日本酒「和の月」レビュー

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和の月 (なのつき) 日本酒 茨城 月の井酒造店

「和の月」のレビュー（wajoryoshuさん）

茨城県 / 月の井酒造店 / 和の月

3.11

レビュー数：13

  • 2024

    6/23

    wajoryoshu wajoryoshu さん

    満足度

    和の月（なのつき）80 純米酒 酵母無添加 生酛原酒 2021BY 美山錦（有機栽培米）80%
    久方ぶりの熟成酒、年数のわりにしっかりと色づいている。上立ちから生酛酸、ほんのりカラメル香、口に含むと香りそのまま、酸と熟感が口内を覆うが、そもそもかなり辛口酒なせいか熟感薄目でコメ旨もほんのり、常温近くなるとコメ旨を探してじっくり味わうも、苦渋や昔酒独特の味わいが出てきてしまう。３．３⇒３．０
    （２日目）気を取り直して、おそらく良くなりそうな燗酒もいろいろな温度帯を試すも残念ながらヒットせず（３．０～３．１）。せっかくのこだわり酒、やむを得ず足掻いてみるつもりで、普段絶対にやらない原酒の度数上げを、ロック、水割り、ソーダ割りと裏ラベルのおススメ以外もいろいろとやってみたけど、そりゃ飲みやすくはなるものの、そもそも薄目に感じていたものを割っても、、、（～３．２）。
    造りは綺麗なのでもしかしたらじっくり熟成させると化ける可能性を感じるが、蔵元が推奨してもないのに素人が勝手にやるのは失礼なので、この銘柄の熟成ものがでたら是非試してみたい。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 原酒 生もと

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    和の月のレビュー by_wajoryoshu

    和の月 （茨城 / 月の井酒造店）

    和の月のレビュー by_wajoryoshu 和の月のレビュー by_wajoryoshu 和の月のレビュー by_wajoryoshu

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