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2024
6/24
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
睡龍 特別純米(久保本家酒造：奈良)
五百万石、日本晴
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、睡龍の特別純米なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
清涼感のある酸味
苦味ほんのりと
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
酸味が引いたあとに苦味がよじーん
わりと苦い余韻
で、結局どうなのよ？
すっきり苦辛い
口当たりはさらりと
スッとするような爽やかな酸味と苦味がメインかな
前半は甘さの少ない柑橘系な印象も
後口は若干苦み強め
でも基本的には軽快で爽やか特定名称 特別純米
原料米 五百万石、日本晴
酒の種類 古酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
睡龍 （奈良 / 久保本家酒造）
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