やまださん(2024年6月27日)の日本酒「HIZIRIZM」レビュー

【HIZIRIZM 酒母活性酒】フルーティーなマスカット、青リンゴ、微かにナシの香り。シュワシュワとした口あたりにスッキリとしたマスカット、青リンゴの優しく綺麗な甘味。まろやかながらも透明感のある旨味が最後まで広がり続ける。サッパリとしたリンゴ系の比較的強めな酸味。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、青リンゴの香りと広がるまろやかで上品な旨味が良い余韻。かなりスッキリとした甘・酸味にキレの良い後味でとても飲みやすいながらもまろやかで透明感のある旨味で飲み飽きせずに杯が進む。美味い。これは凄い。夏にぴったりの逸品。低アルコールということもありグビグビと飲めてしまう危ないお酒。ものの15分で完飲。乾杯酒としてこれからはビールではなくこちらを飲もうと思います。スパークリング日本酒の中で一番好きかも。