京都府 / 白杉酒造 / NUE ~鵺~
3.09
レビュー数:3
2024
6/28
満足度 5.0
酵母&麹四種仕込み 無濾過生原酒 いや~凝った酒だなぁ! 黒、白、黄の酵母と味醂麹を一度に仕込んであるそうな 微かな微かな発泡と、絶妙と言うにはあまりにもデリケートな味わいのバランス 手間隙を知らなければ(いや、知っていても)グイグイ喉を通してしまいそう どこか遠くに感じる酸味が、一瞬グラスを置かせてアテを摘まませるルーティンを生む これは五感を総動員してアタマもフル稼働して堪能させられます 一人ここに至るを想いながら日々の余薰に浸る酒
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白木久 無濾過生原酒 NUE-鵺-
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