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2024
6/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.6
東長 本醸造(瀬頭酒造:佐賀)
レイホウ
精米歩合65
アルコール度数16
日本酒度-10
酸度1.6
アミノ酸度1.3
酵母K-7
今回は、東長の本醸造なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★☆☆☆辛
軽重:軽★★☆☆☆重
中間・甘口
口に含んだときの感覚:
甘味★★★☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
濃口な甘旨
酸味はほんのりと
飲み込んだ後の余韻:
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味☆☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
余韻は浅い
少し甘旨を掠めてサラッといなくなる
キレよし
で、結局どうなのよ?
すっきり甘い
口当たりはからりと
口に含むとまろやかな甘旨がスーッと広がってくる
中盤あたりからキレはじめて飲み込んですぐにいなくなる
すっきりした喉越し
旨し特定名称 本醸造
原料米 レイホウ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
東長 (佐賀 / 瀬頭酒造)
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