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2024
6/29
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
花垣 純米酒(南部酒造場：福井)
九頭竜
精米歩合60
アルコール度数18
日本酒度+3.0
酸度2.2
アミノ酸度
酵母
今回は、花垣の純米酒なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・やや甘口
口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激★☆☆☆☆
すっきりめな甘旨
酸はシャープに
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘旨酸が引いたあとにフレッシュな苦味
ややビターな余韻
で、結局どうなのよ？
ぽっちゃりすっきり
口当たりは生酒なややボリュームを感じるような少し厚い感覚
すっきりした甘旨酸
後口にわずかに苦味
キレはいい
生酒なぽっちゃり感もありつつ爽やかめな酸ですっきり感もある
いいね特定名称 純米
原料米 九頭竜
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
花垣 （福井 / 南部酒造場）
いいね 48 
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