Kenji Iwasakiさん(2024年6月30日)の日本酒「喜八郎」レビュー

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喜八郎 (きはちろう) 日本酒 埼玉 五十嵐酒造

「喜八郎」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

埼玉県 / 五十嵐酒造 / 喜八郎

3.09

レビュー数：9

  • 2024

    6/30

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    喜八郎 純米吟醸(五十嵐酒造：埼玉)
    雄町
    精米歩合58
    アルコール度数15
    日本酒度+3.0
    酸度1.4
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、喜八郎 純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★★☆☆☆華
    味　：淡★★★☆☆濃
    甘辛：甘★★★☆☆辛
    軽重：軽★★☆☆☆重
    やや濃い・旨口

    口に含んだときの感覚：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★★★☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    甘味はあるかないかくらい
    旨味やや濃いめ
    酸味は控えめに

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味★☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    かすかに苦渋
    酸味が最後までいるかな

    で、結局どうなのよ？
    旨口や
    口触りはややまろいかな
    濃いめの旨味と酸味が絡んで旨酸っぱく
    後口は若干苦渋を感じるけど最後は旨酸
    香りはフルーティ
    いいんではなかろうか

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    喜八郎のレビュー by_Kenji Iwasaki

    喜八郎 （埼玉 / 五十嵐酒造）

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