Kenji Iwasakiさん(2024年7月6日)の日本酒「八咫烏」レビュー

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八咫烏 (やたがらす) 日本酒 奈良 北岡本店

「八咫烏」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

奈良県 / 北岡本店 / 八咫烏

3.47

レビュー数：81

  • 2024

    7/6

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    やたがらす 純米酒(北岡本店：奈良)
    米不明
    精米歩合68
    アルコール度数15-16
    日本酒度+5.0
    酸度
    アミノ酸度
    酵母K701

    今回は、やたがらすの純米酒なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★☆☆☆☆華
    味　：淡★★★☆☆濃
    甘辛：甘★★★☆☆辛
    軽重：軽★★☆☆☆重
    中間・やや辛口

    口に含んだときの感覚：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★★★☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    旨味ほんのり
    酸味はやや強めかな

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味★☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    かすかに苦渋が
    余韻はやや長めで酸味が最後までいる感じ

    で、結局どうなのよ？
    けっこう酸味
    口当たりはさらりと
    アタックは水のように
    旨味をほんのり
    すぐに酸味がやってきて旨味がその上を滑っていくような
    飲み込んだあともけっこう長めに酸味がいる感覚
    酸味酸味言ってるけどそんなに酸っぱいわけじゃないからね

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    八咫烏のレビュー by_Kenji Iwasaki

    八咫烏 （奈良 / 北岡本店）

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