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2024
7/7
コンテンダー さん
満足度 3.8
毎年7月7日はDATE SEVEN。
今年は墨廼江さんと勝山さんがリーダーで仕上げた2本。
封切は墨廼江Styleから。
香はかなり穏やかで角がない。いつもの墨廼江らしいスパッとした切れ味は健在。その上で丸みがあって柔らかさと上品な米の甘味、全てまとめ上げる酸味が折り重なっていて食中酒として最適。
今年は去年の甘味のバランスも好きだったが今年のDATE SEVENのほうが個人的に刺さる。
来年も楽しみに待っています。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
DATE SEVEN （宮城 / DATE SEVEN）
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