コリンキーさん(2024年7月9日)の日本酒「天龍」レビュー

あばれ 天龍 本醸造 にごり酒

聞いた事のない銘柄でした。熱燗のイベントにて他のお客さんの持ち込み。人と飲むと自分が知らないお酒を教えて貰えるので嬉しいです。シルキーで甘みがありながらもスッキリしていてキレがある。それはアルコール添加のメリットかも知れない。お燗にすると風味がさらに豊かになる。スパイシーな魯肉飯との相性が抜群でした。

スパイシーな料理には、にごり酒やどぶろくが相性いい気がしている。ヨーグルトなどの発酵食品を印度カレーに合わすのに近い感じです。イベントの料理人の方にスパイシーカレーと合うお酒を聞くと睡龍の「生酛のどぶ」を挙げられていた。なるほどなと思った。料理人の方とお喋りするのは楽しいです。