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2024
7/11
後半記憶が無い さん
満足度 4.8
天穏 齋香荒
まずは冷たくして・・・香りはまさに酸っぱい白ワイン！
口に含んだ瞬間酸っぱい！ワインとまではいかないものの、日本酒とワインを混ぜたのでは？という味わい。
吟醸造りなので旨味は少なめですっきりしていて、舞美人や酸っぱい山陰東郷とは違ったテイスト。
これで16度あるのか・・・信じられない。酸が強いので、100％のグレープフルーツジュースを飲んだ時のような少し喉に引っかかる感じはあるが、ベースは綺麗な酒質。
食事とも相性抜群！菊正宗のCMではないが、これ飲むと何か食べたくなるし、食べると飲みたくなる。
調子良ければ食事とりながら一升瓶楽勝で空いてしまいそう・・・止まらないやつ。
酸っぱさの先にあるマスカット的な香り、そして後半の苦みがグレープフルーツっぽくもある。これはワイングラス一択です。酒碗はまったっくだめ。
お燗はホットレモン的な感じで吟醸造りのためかさらっとしてます。
常温も良かったですが、冷たくして楽しむのがベスト。ロックやソーダ割は飲みやす過ぎて危険です。
これこそ夏酒でしょ！1升瓶あっという間になくなりました。
天穏 （島根 / 板倉酒造）
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