-
2024
7/13
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
猩々 純米吟醸(北村酒造:奈良)
米不明
精米歩合60
アルコール度数14
日本酒度+5.0
酸度1.4
アミノ酸度
酵母
今回は、猩々の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★☆☆☆☆華
味 :淡★★★☆☆濃
甘辛:甘★★★☆☆辛
軽重:軽★★☆☆☆重
やや淡い・やや辛口
口に含んだときの感覚:
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味はほんのりと
酸味は柑橘系でやや控えめに
飲み込んだ後の余韻:
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ごくごくわずかに苦味
すっきりな後口
で、結局どうなのよ?
すっきり軽快
口当たりはさらりと
ほんのり甘旨からの爽やかな酸味
余韻で若干の苦味
まぁ感じるか感じないか程度に
すっきり特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
猩々 (奈良 / 北村酒造)