gon78さん(2024年7月18日)の日本酒「山三」レビュー

1798　2024/2　
山三 純米吟醸生酒
ひとごこち 五割五分 うすにごり　2023BY
長野東御市八重原産ひとごこち100
55％　15°　24/2　A
長野 上田市 山三酒造
1800 3080

昔、上田で購入した真田六文銭の蔵。
休蔵を経て昨年からリスタートした模様。
穏やかな風味、少し甘めで柔らかな味わいと後口の程よい渋み。
燗で試すとメリハリが無くなる感じだったので最後まで冷酒にて。

余談：休蔵する蔵もあれば復活してくれる蔵もある。
廃業してしまった好きだった蔵も復活してくれるといいのに…

以前の記録
331　1997/8
真田六文銭 特別純米酒
美山錦・金紋錦　50％
+2　1.4　アルプス・K1001・K901　B
長野　丸子町　山三酒造
720　1428　上田にて