「DASSAI BLUE (獺祭Blue)」のレビュー(hideさん)
海外 / Dassai Blue Sake Brewery / DASSAI BLUE (獺祭Blue)
3.20
レビュー数:15
-
2024
7/22
hide さん
満足度 4.0
獺祭BLUE Type50
一口目、ほんのり甘く滑らかな口当たりでサラットした感覚です
香りはいつもの獺祭と近いですが、味・旨味はやや軽い感じです
舌の奥にわずかな苦味を残します。(コクと言うよりは自分的には苦味)
酸味は殆ど感じません
色はライトな琥珀色
ニューヨーク産ですが、山田錦ベースの素晴らしい佳酒です
米 国産米
米麹 国産米
アルコール度数 14度
酵母 -
精米歩合 50%
掛米 -
日本酒度 -
酸度 -
アミノ酸度 -
瓶詰 2024年 E
価格 720ml 戴き物
【メモ】
2009年度~2012年度の4年間を岩国市で勤務し、勤務前半は旭酒造さんの蔵へ直接買出しに行ってたほど、獺祭一色でしたが・・・なぜかこのレビューにコメントしていなかった事に気づき、急遽投稿!(その後、雁木へ浮気していたので・・・)
【備忘録】
「DASSAI BLUE」のコンセプト:日本のことわざ「青は藍より出でて藍よりも青し」に由来
「日本で作られるオリジナルの獺祭を超える」という想い特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
DASSAI BLUE (獺祭Blue) (海外 / Dassai Blue Sake Brewery)
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