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2024
7/23
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
播磨路 純米吟醸(富久錦：兵庫)
山田錦、夢錦
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、播磨路の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのりと甘味旨味
酸味は柑橘系かな
飲み込んだ後の余韻：
甘味★★☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
舌の付け根あたりにわずかに苦渋
前半より少し甘味を強めに
で、結局どうなのよ？
きれいな飲み口
口当たりはなめらか
ほんのり甘味と旨味、柑橘系な酸味が程好く絡む
余韻はやや苦渋な辛口感
口触りよくきれいで透明感のある印象特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦、夢錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
富久錦 （兵庫 / 富久錦）
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