gon78さん(2024年7月26日)の日本酒「御山杉」レビュー

1787　2024/1　
御山杉　純米生原酒　2023BY
三重いなべ市産ミルキークイーン
65％　+2　17°　23/12　A+
三重　朝日町　稲垣酒造
1800　2750

日本酒の世界へと導いてくれた酒の一つ、御山杉。
久しぶりに純米の新酒を見つけたので迷わず購入して、年末から年始にかけて楽しんだ。
新酒の若々しさと力強さ、控えめな香り、程よい酸としっかりとした旨味。
純吟も良いけれどやはり純米は美味い。
飲めるうちに味わっておかないと。

以前の記録の一部を一緒に

544　2000/2（写真３，４）
槽口生しぼりたて　特別純米生原酒
麹：三重山田錦　55%
掛：三重山田錦・富山五百万石　60％
-2　1.9　1.0　16.8°　99/12　A+
1800　2835

888　2006/7
純米吟醸　無濾過生酒
五百万石　60％
+2　1.5　16.8°　A
1800　2730