ぐらんてぃふぉんさん(2024年7月29日)の日本酒「伊勢旭」レビュー

伊勢旭　純米酒　0.72
製造　2024年5月　開栓　7月21日

美し(うまし)国を呑む⑬

明和町の旭酒造さん、
○祭は造っていません。
近鉄のハイキング企画
「酒蔵みてある記」の常連蔵。
最寄駅からの片道約5キロはシリーズ最長、
しんどいのでクルマでね。

山田錦、神の穂　50％精米
アル分　15度　
長期低温発酵させた大吟醸規格の純米酒。
同じ素材のアル添大吟醸「兄弟酒」は
伊勢志摩出身の演歌歌手の持ち歌から。
兄弟という名のメーカーの偉いさんの
海外出張時の手土産だったらしいです。

穏やかなメロン、マスカットの甘い香り、
少しクラシカルだが爽やかさも添えて。
控えめメロン、薄いけどしっかりした甘味。
サラッとした渋味とエグ味の含みが個性的。
のど越しで苦味が引っ掛かる感じがあるが、
引きづらないので、総じてクリアな印象。
クセものには違いないがイヤではない。
じっくり含んで苦甘、クイっと苦辛。

お燗はさらに複雑怪奇は褒め言葉。
雑味が湧き出す香りに滲み出るエグ味。
もはやクセになるしかないでしょ！(笑)

蔵にて　税込2,000円くらいだったので
実質、純米大吟醸ですね。