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2024
7/29
コンテンダー さん
満足度 4.0
上田から帰宅する際に岡崎酒造さんと立ち寄った宮島さんでこの鼎を購入
全国13の特約店でしか手に入らないなかなかの激レアもの。純米吟醸を長野の米と日本一の軟水と言われる黒曜水で仕込んだとのこと。
期待と共に開封。まず香りがかすかな果実感。その香りが一口含みふわりと鼻に抜ける。だがそれ以上にとにかく柔らかい、丸みがある日本酒は多々あるが鼎の柔らかさは群を抜いて口当たりの柔らかさが優しい、そしてスッと米の味わいが上がってくる。
米と軟水のコントラストが美しくとても深い。特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1
鼎 （長野 / 信州銘醸）
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