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2024
7/31
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.5
雁木 ノ壱 純米 無濾過生原酒 0.72
製造 2024年5月 開栓 7月21日
記憶記録にないくらいの、久しぶりノ壱。
山口は年イチで訪れますが時期が悪いのか、
いつもみずのわかひとつび(読みにくい)
旅先の有名酒屋さんで見つけたので持ち帰り。
落ち着いた深い香り、
スーと上品にメロン＆バナナにりんごも。
程よい熟成を感じます。
穏やかな食べごろの果実の甘味に
乳酸の効いたトロッとした含み。
上品な山田錦のまろやかな旨味、
調和する甘旨に仄かな苦味が寄り添う。
17度、カッとのど越し一瞬の飲みごたえ、
されど後口は意外とサラリ。
ホワっと消えて優しく辛味の余韻。
加水燗にする、泡は程々。
美味しいご飯の香りと柔らかい含み、
雁木の中庸の良さが際立つ。
何の気負いもなく唯々平穏なり。
上燗レンジでとてつもなく旨い。
雁木は何を飲んでも安定の美味しさ、
山口で一番好きかも。
特約店にて 税込1,760円
雁木 （山口 / 八百新酒造）
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