fujiさん(2024年8月2日)の日本酒「出羽桜」レビュー

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出羽桜 (でわざくら) 日本酒 山形 出羽桜酒造

「出羽桜」のレビュー（fujiさん）

山形県 / 出羽桜酒造 / 出羽桜

3.89

レビュー数：772

  • 2024

    8/2

    fuji fuji さん

    満足度

    出羽桜 桜花 吟醸 本生　
    原料米： 県産　精米：50％　アル度数：15
    酵母：小川酵母　酒度：+5　酸度：1.2
    製造：2024.06　ネット購入 3,190円(1800ml)

    1. 吟醸香： B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
    基本、リンゴ様だけどアルコール臭も強い。少し糠の香り。凡庸。

    2. 酒質
    淡麗辛口だけど、かなりの甘さと共存している。アル添でサラッと辛口に仕上げている。後口にやや苦みがある。

    3. 総評
    辛口なのにかなり甘い、やや違和感。アル添の宿命ではないかと思う。酸が無いから単調になっているのだと思う。どうも小川酵母よりM310酵母(変異種)の方が奥深く魅力的な酒が多い。

    4. また買うか： C （A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

    特定名称 吟醸

    原料米 県産

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    出羽桜のレビュー by_fuji

    出羽桜 （山形 / 出羽桜酒造）

    出羽桜のレビュー by_fuji 出羽桜のレビュー by_fuji

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