thさん(2024年8月2日)の日本酒「花邑」レビュー

花邑　純米酒　火入れ　陸羽田
精米歩合55%
小山商店で購入。

待ちに待った花邑の4号瓶サイズ。年1回の出荷らしいです。しかも前回飲み損ねた陸羽田！楽しみです。

これは美味い。やはり特定名称の純米酒が私は大好きです。花邑らしい優しい甘さと旨さ、火入れならではの辛口具合がベストマッチ。モダンな味わいながらも、どこかクラシックを感じるノスタルジー酒ですね。匠の一品です。
口に含むと穏やかに甘旨が感じられ、いつまでも口に含んでいたい。鼻から抜ける香りも美しいながらも力強さを感じます。飲みこむとこれが不思議と酸味と辛口、苦味が余韻を整えてくれます。すごい。ただ、日が経つと少し酸味が主張するかなーと言った感じ。ただ、微々たるものです。

感無量の味わいです。常にストックしておきたいですね。まさかの4号瓶だと足りない現象が起きてしまいました。個人的には純吟の雄町より圧倒的にこちらが好みです。どっちも美味しいんですけどね。
感動してポエミーな投稿になり、あとで恥ずかしくなるパターンですが、酔ってるしいいか。美味でした！