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2024
8/3
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.1
神結 純米吟醸(神結酒造：兵庫)
米不明
精米歩合60
アルコール度数15-16
日本酒度+1.0
酸度1.7
アミノ酸度
酵母K-9
今回は、神結の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★☆☆☆☆華
味 ：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・中口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味旨味はやわらか
酸味穏やか
飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味酸味がスーッと棚引く感覚
旨味のが若干長めにいる
で、結局どうなのよ？
やさしい
口当たりやわらか
旨味酸味がさらりさらりと
程好いバランスで旨酸っぱく感じたりするときもあり
嫌なひっかかりもなく綺麗にキレていく
主張しすぎずやさしい流れ特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
神結 （兵庫 / 神結酒造）
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