ゆきりさん(2024年8月3日)の日本酒「みむろ杉」レビュー

酒米・渡船弍号（短稈渡船）で造られたみむろ杉。
山田錦の父親にあたる酒米です。

冷蔵庫取り出しすぐ開栓の香りは、
柑橘系の酸味を鼻で感じる香り。
それが2杯目注ぐ時に嗅いだ香りは一変。
ふわっと丸い香り。
常温で15分程度置くとかなり変わりますね。
日本酒全般に言えることだけど。

冷蔵庫取り出し直後のお味は、
シュッと始まりトロッとコクを感じシュッと終わる。
そんな感じでした。
キレがある中でも豊醇というかどっしり感があるというか。
どっしりのまま終わらずシュッとキレ良く終わる。
それが15分程経った2杯目は激変です！
終始まろやかな旨さ。
喉を通す時はキレがあるけれど。

予想を超えた美味しさだった〜
買えて、飲めて良かった！