ぐらんてぃふぉんさん(2024年8月5日)の日本酒「妙の華」レビュー

妙の華　純米酒　challenge90 生酛無濾過生原酒　0.72
製造　2024年3月　開栓　7月28日

美し(うまし)国を呑む⑭

伊賀市の森喜(もりき)酒造場さん。
代表銘柄は「るみ子の酒」ですが、
創業時からの銘柄が「妙の華」。

蔵での試飲で相方が選んだうちの一つだが、
「えっ？」

三重県産無農薬山田錦　精米歩合90％
生酛の無濾過生原酒がチャレンジ90。
過去の感想では、
超低精米酒としてはよく出来ているが、
そこはクセもの揃い踏み。
やはり飲み手を選ぶオヤジ酒のはずが
「これがいちばん飲みやすかった」

噴き出し注意のシールで気がついた。
コレ、活性にごり酒なのね。
元気な入道雲、開栓に30分、楽しい。

開栓時は穏やか乳酸バナナ、
やがて落ち着き米麹の香り。

控えめな甘味にピチピチ酸、
甘くないカルピスソーダは辛味でピリッ。
穀物感抑えめに雑味もほとんどない。
思いの外にクリアでスッキリした含み。
のど越しキリッと17%だが、優しい苦味の余韻。
これは確かに、おいしくて飲みやすい。

この活性にごりに限り、想定外の満足度に☆4.5。


蔵にて　税込1,650円