Sig81さん(2024年8月12日)の日本酒「高砂 松喰鶴」レビュー

高砂 純米大吟醸 火入 BY2023
山田錦100%
精米歩合45%　15.5度
3300円（4合）おかげ横丁の酒屋で購入

店頭で而今の2ndブランドと知ったので
買ってみた
さすがに大吟醸といったところ
品のいい吟醸香
（二日目は大人しくなった印象だが）
火入れなのにフレッシュさもある
重くないが軽くもなくしっかりボディが
あり、甘、酸、辛、苦、渋どれも感じる
が、それらの中では酸が立っていて、
酸で締まってスッキリ切れる

尚、而今は売っているところを見たこと
がないため、買って呑んだことはない
一回、呑み屋で呑んだことはあるが、
保管状態が分からないので（而今に限っ
た話ではなく）レビューは難しい
高砂は、而今とは違う路線の様ですが、
どう違うのかは良く分かりません