Kenji Iwasakiさん(2024年8月13日)の日本酒「都美人」レビュー

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都美人 (みやこびじん) 日本酒 兵庫 都美人酒造

「都美人」のレビュー（Kenji Iwasakiさん）

兵庫県 / 都美人酒造 / 都美人

3.65

レビュー数：182

  • 2024

    8/13

    Kenji Iwasaki Kenji Iwasaki さん

    満足度

    都美人 純米吟醸(都美人酒造：兵庫)
    五百万石
    精米歩合55
    アルコール度数15-16
    日本酒度+4.0
    酸度1.7
    アミノ酸度0.8
    酵母K1401

    今回は、都美人の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★☆☆☆☆華
    味　：淡★★★☆☆濃
    甘辛：甘★★★☆☆辛
    軽重：軽★★☆☆☆重
    やや淡い・中口

    口に含んだときの感覚：
    甘味★☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    甘旨はかろやかに
    酸味は爽やかめ

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★★☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    飲み込む手前あたりで酸味をやや強めに感じる

    で、結局どうなのよ？
    涼しい
    口当たりはさらりと
    ほんのり甘旨と爽やかな酸が絡んで
    少し甘酸っぱめで涼しさを感じる
    雑味感なく綺麗な流れ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    都美人のレビュー by_Kenji Iwasaki

    都美人 （兵庫 / 都美人酒造）

    都美人のレビュー by_Kenji Iwasaki 都美人のレビュー by_Kenji Iwasaki

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