Kenji Iwasakiさん(2024年8月18日)の日本酒「盛典」レビュー

盛典 特別純米(岡田本家：兵庫)
五百万石
精米歩合60
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、盛典の特別純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★☆☆☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★★☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フルーティな甘味
酸味は爽やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのわずかにガスっぽい苦味が
前半の流れがスーッと綺麗に引いていく

で、結局どうなのよ？
美味し
口当たりはややぽっちゃり
上品な甘味と爽やかな酸味
甘酸っぱい
フレッシュフルーティジューシー
そのままスーッと綺麗に引いていく
心地好し