岡山県 / 辻本店 / 御前酒
3.80
レビュー数：358
2024
8/20
『御前酒 1859』 爽やかでふくよかな香り。 クリームチーズ、サワークリーム、炊いた米、りんご。 なめらかな口当たり。 フレッシュジューシー。やや控えめなリンゴ系の甘味とジューシーな雄町系統の旨味。ふくよかな感じ。 菩提酛由来のじわーっと広がる酸味が絡み合ってる。 飲み込むと苦味は弱く綺麗な余韻を醸し出す。 短め。 やや軽い。甘味はまろやか。酸味は優しく丸みがある。 コクを与え、旨みをともなった苦味。まろやかでスムーズなバランス。 雄町らしいボディはあるが、軽やかで菩提酛の酸味でぐっと持っていくイメージ。
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