Kenji Iwasakiさん(2024年8月21日)の日本酒「盛典」レビュー

盛典 上撰(岡田本家：兵庫)
米不明
精米歩合65
アルコール度数20
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、盛典の上撰なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★★☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
芳醇な甘味旨味
酸味は穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
フレッシュな苦味がじわり
ちょっとビターな余韻

で、結局どうなのよ？
フルーティ
口当たりはややぽっちゃり
芳醇な甘味旨味アタック
生原なパンチもバシッと
酸味も手伝って爽やかめなフルーティ
余韻はフレッシュな苦味の辛口感
食道がカッと熱くなるような