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2018
3/12
kuni-tono92 さん
満足度 5.0
川中島幻舞 純米吟醸 しぼりたて無濾過生原酒，美山錦100%使用，49%精米，日本酒度+0~3，酸度1.4~1.6，酵母 長野D酵母，アルコール度数 17度
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年末に行きつけの酒屋さんに久々に入荷していたので，一升瓶で購入し，四合瓶に小分けにして寝かせていました(*^_^*)
開封して日が経っても衰えるどころかますます円やかになって美味いのはやっぱり幻舞ですね‼️
この度，2ヶ月以上時間をかけて呑みましたが，やはり別格でした( ^ω^ )
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香は非常に穏やか★で，仄かにミントのような香り。
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アタックは，巨峰のように濃厚な甘味★★★★と，ピリッとした酸味★★★。
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そこからクワッと適度な辛味★★★と柔らかな苦味★★が立ち上がり，ミントのような含み香がふわふわと口の中を漂よって★★★，スパッとキレます★★★★。
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フィニッシュはミントのような苦旨味★★がふわりと感じられ，静かにデクレッシェンドしていきます。呑み込んだ後に，お腹の奥からじわじわとアルコールの熱を感じとることができます。
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やっぱりうんまいよ幻舞は‼️
無濾過生原酒ですが，寝かせたほうが角が取れて甘味が増すという情報を聞き，我慢した甲斐がありました(^-^)
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こんなに美味くて四合瓶;1620円，一升瓶;3240円なんて安すぎです‼️幻舞のCPは★★★★★じゃ全然足りないですw
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こんなとびきり手をかけたうんまい酒を，こんな値段で世に送り出す千野麻里子杜氏に敬意を表し，今宵も最高の一献をいただくことができたことに感謝いたします。かんぱーい(*^_^*)特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
川中島 幻舞 （長野 / 酒千蔵野）
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