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2024
8/25
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
小鼓 純米吟醸(西山酒造場:兵庫)
北錦
精米歩合58
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、小鼓の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 :穏★★☆☆☆華
味 :淡★★☆☆☆濃
甘辛:甘★★★★☆辛
軽重:軽★★☆☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚:
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味はほんのりと
旨味はさらりと
酸味はシャープに
飲み込んだ後の余韻:
甘味★☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
舌先にわずかに甘味
苦酸がじーん
で、結局どうなのよ?
すっきり
口当たりはさらりと
ほんのり甘味旨味とシャープな酸味
柑橘系な感じですっきりしてて飲みやすい特定名称 純米吟醸
原料米 北錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
小鼓 (兵庫 / 西山酒造場)
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