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2024
8/25
Kenji Iwasaki さん
満足度 4.0
小鼓 純米吟醸(西山酒造場：兵庫)
北錦
精米歩合58
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母
今回は、小鼓の純米吟醸なり。
(以下、開栓直後)
香 ：穏★★☆☆☆華
味 ：淡★★☆☆☆濃
甘辛：甘★★★★☆辛
軽重：軽★★☆☆☆重
中間・辛口
口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味はほんのりと
旨味はさらりと
酸味はシャープに
飲み込んだ後の余韻：
甘味★☆☆☆☆
旨味☆☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
舌先にわずかに甘味
苦酸がじーん
で、結局どうなのよ？
すっきり
口当たりはさらりと
ほんのり甘味旨味とシャープな酸味
柑橘系な感じですっきりしてて飲みやすい特定名称 純米吟醸
原料米 北錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
小鼓 （兵庫 / 西山酒造場）
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