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2018
3/14
kuni-tono92 さん
満足度 4.5
栄光富士 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町，岡山県産 雄町100%使用，50%精米，日本酒度-3，酸度 1.5，アミノ酸度 0.8，酵母 山形酵母，アルコール度数 15.8%
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札幌西区にある『地酒屋 醸』で発見した，山形県鶴岡市にある『富士酒造』の人気銘柄『栄光富士』の限定酒。
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『富士酒造』さんのお酒は，以前ポストした北海道木古内町の『みそぎの舞』以来かな…。
いやぁ…一度呑んでみたかったのです(*^_^*)
テンションアゲアゲで購入した『栄光富士純大雄町』しっかりレポートします‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香はメロンと仄かなベリー系の華やかなカプロン系吟醸香★★★★(°▽°)
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アタックは適度な酸味★★★を帯びたぶどうのようなスッキリとした甘味★★★。
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そこから心地よい適度な苦味★★★と，柔らかなアルコールの辛味★★の含み香が立ち広がります★★。
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フィニッシュは雄町の旨味が心地よくふわふわと★★感じられ，スーッとキレていきます★★★。
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これは美味いです‼️ちょっと驚きました…(*ﾟ▽ﾟ*)
昨日まで幻舞を呑んでいましたので，比較すると…甘味を含めた呑みごたえは幻舞よりさっぱりしている印象。強めの立ち香も後を引かず，全くしつこくないので，味は濃い目なのにスイスイ飲めちゃいます。
『作 新酒』辺りに似ているかな…。好印象しか受けない美酒認定です‼️
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四合瓶;1950円，一升瓶;3600円(税込)なのでやや高めですが，その価値は十二分にあります‼️CP★★★★くらいかな(^-^)特定名称 純米大吟醸
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
栄光冨士 （山形 / 冨士酒造）
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Comment 2 -
ビビ助 2018年3月14日 01:02:38お久しぶりです(^^)
雄町美味いですよね！
栄光冨士は多作なので酒米によってアタリ ハズレの多い印象ですが雄町は自分好みでした(^^)
しかし凄いですね…
いつも評価拝見してますが表現が豊かで勉強になります_(._.)_ -
kuni-tono92 2018年3月14日 07:07:59
コメントありがとうございます(*^_^*)
レポートは自分の備忘録なので，呑んだ味を忘れないようにできるだけ詳しく書いていますが，読み比べしたらわかるのですが全然表現は豊かじゃないですよ(//∇//)むしろワンパターンですwこれからも不定期ですが上げていきますので，どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m - ログインしてコメントを書く
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