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2018
3/14
gonzalez さん
満足度 3.5
秀よし 特別純米生酒 袋吊り
1801号酵母の山田錦60%。イメージ的には龍蟠ピンクでしょうか。香りはうっすら果実香。含み香はパイン、洋梨、イチゴ。濃いめの甘さで、酸もしっかりしています。山田錦の青々しいベリーさも感じられます。袋吊りらしく、雑味は最小限に抑えられていて、最後はすっきりさっぱりキレる感じ。
ただ、日を追うごとにやや雑味が出てきたというか目立つようになり、後味に渋みや辛さを感じました。初日は星4.0くらいですが、総合的にはこのくらいでしょうか。4合瓶にして正解でした。テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
秀よし （秋田 / 鈴木酒造店）
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