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2024
9/4
悪食釣り師 さん
満足度 4.3
よこやま SILVER 1814 純米吟醸 生酒 山田錦 精米歩合:掛55%麹50% 協会1801+1401
仕事帰りに立ち寄った後藤酒店(天童市)で購入。
ラベルに1814と書かれていたので、創業当時の味わいを再現したもの? と疑問に思って検索したら、使っている酵母が協会1801と1401なので1814とのことでした。
開栓一口目、バランスのよい甘旨酸で後半には締めのほのかな辛。
美味しい!
アテは、鯖の竜田揚げ。
アテを口にすると後半の辛が感じられなくなり、口当たりのよいジュースに変化。
好みは最初の一口目なのですが、そうは言いつつ歯止めがなくなって、、、
美味しい一本でした!
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
よこやま (長崎 / 重家酒造)
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