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2024
9/5
gon78 さん
満足度 4.0
1726 2023/4
le lac 無濾過原酒生酒
山恵錦 純米無濾過生原酒
白馬村産山恵錦 65％
15° 23/3 A+
長野 大町市 薄井商店
1800 3300
白馬錦の蔵、と言っても白馬錦も25年ぶり。
「湖」とは白馬、仁科三湖のことらしい。
15度の原酒だけど穏やかな口当たりとほど良い酸と旨み、そして後口はさっぱり。
二日目には原酒らしい旨味がぐっと増す感じで、燗を試すと後口はすっきり辛口。
最初は地味な感じだったけどじっくりと旨く、いろいろな表情を楽しませてくれる。
以前の記録も一緒に
369 1998/1（写真４）
白馬錦 自然生酒 新酒あらばしり
特別純米生酒
有機米美山錦100
14-15° A
720 1575
旨口で後口はさっぱり。特定名称 純米
原料米 山恵錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
le lac （長野 / 薄井商店）
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