gon78さん(2024年9月6日)の日本酒「御山杉」レビュー

1723　2023/4　
御山杉　純米吟醸生
吟風　60％　17-18°　23/3　A+
三重　朝日町　稲垣酒造場
1800　3300

今年も御山杉、それも新酒を見かけたので迷わず購入。
純米は入荷未定とのことで純米吟醸生を。
酒米は山田錦から吟風に変わったようだけどそこは御山杉、しっかりした旨味と程よい酸でじっくり飲ませてくれる。
最近は色んな酒が楽しめるけれど、自分の原点に戻してくれるような酒。

過去の記録の一部を一緒に

669　2002/3（写真３）
御山杉　純米吟醸
純米吟醸無濾過生酒
麹：三重山田錦・掛：富山五百万石 55％
+1　1.6　16-17°　A
三重　朝日町　稲垣酒造場
1800　2720