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2024
9/10
NK SAKELIFE さん
満足度 4.4
稲里
純米 日本晴
明治元年の創業時より当蔵の基本となっている伝統的な純米酒です。トロッとした旨味に溢れながらも、後味はキリッと…何杯でも飲みたくなるようなそんな味わいを追求しています。
地元農家と20年以上育ててきた「ひたち錦」を使用。
その醸造コンセプトである「米の味と香りのする酒」を目指し、近年は「不要な成分を削り、必要な成分を残す」という観点から、あえての65％精米になりました。
(磯蔵酒造 webより)
茨城県の酒蔵でも、しっかりとした味わいの磯蔵酒造。
こちらの日本酒は、ひたち錦を使った日本酒にも関わらず、力強い味わいが特徴的です。
しかし、それだけではなく、旨みや酸味もハッキリとしており、お酒好きなら色々な形で楽しんでもらえる日本酒だと思います。
お酒や食事の紹介ブログをしております。
よろしければご覧ください。
HAPPY SAKELIFE
https://nksakelife.com/
特定名称 純米
原料米 ひたち錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
稲里 （茨城 / 磯蔵酒造）
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